lunes, 7 de enero de 2013

la botifuera

La Botifuera
Es una fiesta que se hace en el campo, para celebrar que ya ha terminado la campaña de recogida de aceituna.
 El dueño de los olivos invita a todos los aceituneros y aceituneras que han trabajado para él.
Normalmente, el dueño compraba  un cordero o un choto. También se  llevan bebidas y aperitivos.
 
  He  querido explicar   lo  que  significa este  término,  desde  simpre lo   hemos  usado ...        un  término  local,   para  dar  nombre a esa  fiesta  fin  de  campaña, una tradición  donde,   el  propietario,   el  dueño  de  los  olivos,     una  vez  terminada  la recolección   de cada  año, agasajaba   a los  que   habían  trabajado  en  dicha  campaña  con  una  fiesta.
 Antes,   cuando  la recolección  tenía  un  caracter  más   familiar,   solo    con  algunos  jornaleros  contratados,  esta  fiesta  siempre  se  celebraba,  no se  entendía  que  niguna  cuadrilla, ni  familia  que  había  trabajado  duro   para  recolectar dicha   cosecha,  no  celebrara  esa fiesta-jornada,  era  como  una  "faena"  más  del  campo, independientemente   si  la  cosecha  había  sido  mejor  o  peor,  como  estas  cuadrillas  estaban  formadas de  hace  años,   había  unos  lazos  que  no  dejaban  que  esta  tradición se perdiese.

  Al  dedicarme  al  campo,   he  celabrado desde  crío  unas  cuantas  de  estas  fiestas, primero  acompañando a  mis  padres,    luego    cuando ya   tenía  edad  para trabajar incluso  disfrutaba de     varias  en  una  misma  campaña  por    participar  ese  año  o  formar  parte  de  varias  cuadrillas.


 Era  una  jornada  de  esparcimiento, la gente  lo  pasaba  bien ,  y  se  recordaban  las  anécdotas  que  se  habían  producido ,  los  más  mayores  contaban  otras  "botifueras"  memorables  años  atrás, se  recordaban    antiguas   maneras  y  modos  de  faenar,   de    como    la recogida  había  ido evolucionando  con  las  nuevas  tecnologías  que  se  habían  ido aplicando.

El  año  del boom  económico    muchos   abandonaron el campo,   era  complicado  encontrar  jornaleros   para  recolectar esas  cosechas  , que  cada  vez eran  más  cuantiosas,    este  hueco  fué  cubierto  por  los  inmigrantes,  gente  venida  desde  muchos  sitios(  el  este  de  Europa  o  africanos,   con  otras  costumbres  y  bastante  prisa  por  irse  a  comenzar  otras  campañas  agrícolas  de  nuestro  país  (fresa en  Huelva,  manzana en Lérida , invernaderos....ect   por  eso  y  otros  muchos  aspectos  esta  tradición  se  ha  ido  extinguiendo,   casi  desapareciendo,  tan  solo  algunos  nostálgicos,  o    familias  que  aún  recolectan    de  una  forma  tradicional la  mantienen.

Bueno  este  año  celebraré   mi  auto- botifuera,   ya  llevo  algunos  años   celebrándola  por  mi  cuenta   y  a  mi  manera, es  un  homenaje  que  hago  a esa  tradición ,  aunque  solo sean  tomar  unas  cervezas  con    mis  compañeros  en  un  bar.
Hay  tradiciones  que  no  se  deberían  perder,  esta   ya  lo  va  haciendo,  una  de  tantas.......

 

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